星巴克步入收縮周期。

2025年2月24日，據媒體報道，星巴克宣布裁掉1100個工作崗位，並縮減菜單中30%的產品，以扭轉銷售額下滑的局麵。

這是自2018年以來，星巴克首次裁員。被解雇的員工將於當地時間2月25日收到消息。為了簡化運營、縮減菜單，星巴克還減少部分星冰樂、拿鐵等混合飲料產品，並稱這些產品並不常見，製作起來很複雜。

需要注意的是，前述提到的1100個被裁掉職位，隻是本次收縮規模一隅。

星巴克董事長兼CEO布萊恩ⷥ𐼧瑧ˆ𞯼ˆBrian Niccol）在致員工的一封信中說，星巴克將裁減1100個目前有人任職的崗位，以及“數百個”空缺職位。尼科爾此前就宣布了即將進行的裁員，稱公司層級過多。“我們的目的是提高運營效率，加強問責製，降低複雜性，並推動更好的整合。”尼科爾稱。

種種調整背後是，星巴克麵臨業績壓力。

星巴克發布的2025財年第一財季（截至2024年12月29日）業績顯示，當期，該公司營收93.98億美元，同比微降0.3%；歸母淨利潤7.81億美元，同比下滑23.8%。

也要看到，中國市場不在本輪裁員範圍內。

2月25日，星巴克中國向21世紀經濟報道記者回應稱，星巴克中國的夥伴不在此次全球溝通範圍內。“星巴克堅定看好中國市場的廣闊前景。我們將繼續秉承高質量、可盈利、可持續的發展策略。”星巴克中國稱。

客觀上，在規模繼續擴張下，星巴克中國本身裁員空間有限。

在最新財季，星巴克中國營收為7.44億美元，同比增長1%。背後主要動力來自門店擴張，在最新財季，星巴克中國門店總數達到7685家，同比增長10%，突破1000個縣級市場覆蓋。星巴克中國稱，新店繼續保持健康的盈利水平與經營回報，在兩年內實現投資回收。來自低線城市的新店占比在增加的同時，業務表現也持續優於新開門店的平均水平。

但不能回避的是，星巴克中國同店銷售額、門店交易量與客單價均處在同比下滑區間。好消息是，前述數據環比正在提升。